輝き実現研究所: (K0497)　高齢者向け加工食品が人気　＜その他＞

2018年9月9日日曜日

(K0497)　高齢者向け加工食品が人気　＜その他＞

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　高齢化が進む中、歯が抜けたり、かむ力が弱まったりした高齢者でも食べやすくしながら見た目にもこだわった加工食品が普及しつつある。長時間の加熱で素材をやわらかくするだけでなく、すりつぶした野菜を本物そっくりに成形したり、魚を焼く前に塩水につけたりして素材の風味を引き立てるなど、見た目だけでなく、味に工夫が施されている。（栗井裕美子）
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(1) 　明治屋大阪なんばストアー

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　高島屋大阪店（大阪市中央区）に入る食料品店「明治屋大阪なんばストアー」は今春、やわらかい食感の加工食品の売り場を拡充。
　百貨店内での鮮魚店運営、食品ギフト販売を手掛ける海商（同市中央区）が展開する加工食品「海商のやわらかシリーズ」などの商品を取り扱っている。
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明治屋大阪なんばストアー

http://www.meidi-ya-store.com/store_guide/nanba.html

海商（同市中央区）が展開する加工食品「海商のやわらかシリーズ」

https://www.sakananet.com/yawaraka.php

(2) 　キユーピー

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　国内では他社に先駆けて市販用の介護食を展開してきたキユーピーは「やさしい献立」シリーズとして、「鶏だんごの野菜煮込み」（税抜き参考小売価格１８０円）などの総菜類からデザート類まで約５７種類をラインアップ。
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キユーピー「やさしい献立」シリーズ

https://www.kewpie.co.jp/udfood/